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TIRAMISU AUX FRAISES

TIRAMISU AUX FRAISES 

 

250g de mascarpone
500g de fraises

arôme fraise bonbon
4 œufs
2 sucre vanillée 
80g de sucre
20 biscuits roses de Reims

 Lavez les fraises et équeutez-les (en garder quelques unes pour la déco).

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez la mascarpone et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.Et mettre quelques gouttes d’arôme fraise bonbon 

Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel puis les incorporez délicatement au mélange précédent, en prenant soin de bien soulever la préparation.

trempez vos biscuits dans de l'eau mélangé avec le sucre vanillé 
Dans les verrines, disposez une couche de biscuits roses  découpés en morceaux,  de la mascarpone et des fraises coupées en dés. Répétez l'opération une fois puis réservez au frais pendant 2h. et faire de même dans le plat a cake sauf les biscuits roses mettez les entier et décorer avec des fraises saupoudrer de chocolat  amer en poudre ou copeaux de chocolat comme vous le voulez 

TIRAMISU VERRINE 

DSCF1842.JPG 

TIRAMISU FAIT DANS UN PLAT A CAKE 

DSCF1838.JPG

 



27/03/2014
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