Oreillons abricots pêches

Ingrédients :

1 pâte feuilletée a derouler
250 ml de lait
1 jaune d'œuf
2 cuillères à soupe de maïzena
4 cuillères à soupe de cassonade
1 boite d'abricots au sirop
1 boite de pêche aux sirop

Préparation :

Commencez par égoutter les fruits. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez des carrés , puis réservez-les au frais.
Préparez la crème pâtissière, dans un bol mélangez le jaune d'œuf avec le sucre et la maïzena. Faites chauffer le lait . Dés que le lait est chaud, ajoutez le mélange œuf sucre puis baissez le feu et remuez jusqu'à obtention d'un crème épaisse. Laissez refroidir. 
A l'aide d'une cuillère, étalez la crème pâtissière au centre des carrés de pâte feuilletée, placez ensuite 2 oreillons d'abricots sur chaque carré et un morceaux de pêche coupez fin de pâte et faites se rejoindre les 2 coins opposés (plier le premier coin puis badigeonner de jaune d'œuf, replier le coin opposé et presser légèrement). Badigeonnez de jaune d'œuf les feuilletés, préchauffer votre four et faites cuire 20 minutes à 180°C (th 6).