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Gâteau renversé ananas chocolat

1 boite d'ananas

150 g de sucre roux ( + 100 g pour le caramel

150 g de beurre mou

150 g de farine

100 g  de chocolat noir en morceaux

3 oeufs

2 cs de lait

1 cs de vanille

1 sachet de levure chimique

Dans une casserole, préparez un caramel avec les 100g de sucre roux imbibés d'une cuillère à soupe d’eau. Une fois doré, versez-le dans un moule à manqué. Déposez-y les tranches d’ananas en forme de fleur.

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde avec les deux cuillères à soupe de lait. Mélanger les oeufs et le sucre au fouet électrique, ajouter ensuite le beurre mou et la vanille. Ajouter ensuite la farine mélangée à la levure. Terminez par le chocolat fondu. Versez le tout délicatement sur les tranches d’ananas

et cuire à 180°C pendant 30 minutes. A la sortie du four, laissez reposer 10 minutes et démoulez sur un plat de service.