lapatisseriededrine

Cupcakes pralinoise

nutella

2 œufs
120 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
125 g de beurre
100 g environ de pralinoise

Préparation
Fouettez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez progressivement la farine tamisée avec la levure et le beurre pommade.
Divisez la pâte en deux part égales dans deux saladiers différents.
Faites fondre 50 g pralinoise au bain-marie et incorporez-les à une partie de la pâte. Dans l'autre partie ajoutez quelques gouttes d'extrait de vanille ou autre moi j'ai mis arôme biscuit petit beurre
Préchauffez le four à 170°

Répartissez la pâte pralinoise dans le fond des empreintes d'un moule à mini-muffins (après l'avoir beurré si ce n'est pas un moule en silicone ) puis recouvrez de la pâte parfumée à la vanille (pas plus des 3/4 de la hauteur).

Coupez le reste de la pralinoise en morceaux d'environ 1 cm et en mettre un dans chaque moule en l'enfonçant un peu

Faites cuire 12 à 15 mn  suivant  les fours. Pas trop de cuisson, il faut qu'ils restent moelleux.

La ganache

185 g de mascarpone,

105 g de Nutella.
Fouettez le mascarpone et le Nutella au fouet électrique et décorez les cupcakes quand ils sont froids.

(Avec une poche a douille mettre au dessus des petits gâteaux)